壮族的传统小吃有哪些

壮族的传统小吃有很多,包括:

1.五色糯米饭又称五色饭、花色饭、乌米饭,是壮族节日传统食品,是纯天然的绿色食品,象征着吉祥如意 五色糯米饭是将红兰草、黄花、枫叶、紫番藤的根茎或花叶捣烂,并取其汁分别浸泡糯米,蒸熟而成红、黄、黑、紫四色,再加上糯米本色而构成五色,色彩缤纷,香味诱人,每年农历三月三日清明时节,家家户户都有做五色饭,用于祭礼和食用,或馈赠亲友;

2.玉米粥是将玉米磨成面,煮粥时取适量撒入沸水里,然后再放米煮粥,煮出的粥带着玉米香,另外又称玉米糊,桂西一带民间日常食品,将玉米粒磨成细粉末,待水沸后,一边用手抓玉米粉末均匀地撒下锅里,一边用手持一根木叉或木板不停地搅拌,煮成糊状即可食;

3.竹筒煨饭是民间野炊食品,砍一节青竹,两头的节留住,一侧凿口,将肉、油、水、盐和淘净的糯米等装入竹筒,封好后用文火煨熟,即可。

壮族的传统小吃有哪些

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